SLOW COOKER au feu de bois
Four extérieur / Four à pizza moderne

Compact, multiusage et facile à ranger

SABLE

Le manteau du four est rempli de sable sec. Le sable ne sert pas à isoler mais à retenir la chaleur, comme dans un four en pierre naturelle. Vous chauffez  le four pendant  45-60  minutes pour avoir la bonne température. La chaleur qui est retenue suffira pour plusieurs  pizzas./plats. Et vous entretenez le feu à l'arrière en y jetant un bout de bois de temps en temps. Avec ce four vous économisez beaucoup de bois à cause du poids bien réfléchi du sable. Pour préparer beaucoup de pizzas/ plats il faudra attiser le feu entretemps.

Sable dans le four

Remplir le fond du four de jardin avec du sable

Mettre les pierres

nivellement des briques du four

Les pierres

l'intérieur du fourneau extérieur

Sable sur le four

Remplissage du four extérieur PITEBA avec du sable

Rempli de sable

le four PITEBA est entièrement rempli de sable

Couvercle sur le four

le four à pizza à bois est prêt à être utilisé

QUEL SABLE?

Pour remplir le four il vous faut du SABLE DE REMPLISSAGE. C’est  sec et facile à utiliser. En vente dans les magasins de bricolage. Il vous faut 3 sacs de 25 kilos ( 40 litres au total).
Tout autre sable sec convient aussi.

BOIS

Fendez les bûches et faites des morceaux de 25 centimètres.

Couper à 25 cm

tailles sèches pour le four à bois

Le bois

FEU

Allumez le feu avec du papier ou des allume-feu. Assurez-vous d'avoir un bon feu pour  bien chauffer les pierres et le sable. Ajoutez régulièrement  de nouveaux bûches au milieu du four. Les flammes sortent du four. Faites brûler pendant 45-60 minutes pour bien chauffer le sable et les pierres.

allumer le bois dans le four à pizza
le petit bois a été mis à feu
un feu qui brûle tranquillement dans le four PITEBA

CUISSON

Poussez le feu en arrière avec la raclette à cendres et braises vers l’arrière. Poussez le bouclier thermique devant les braises. Nettoyez les pierres avec la balayette incluse. Saupoudrez les pierres avec un peu de farine. Si la farine commence à brunir vous pouvez introduire la première pizza ou le premier plat.

Tournez régulièrement la pizza ou le plat. La pizza sera cuite après 3-5 minutes.

Mettre le bouclier thermique

le bois qui brûle dans le four est repoussé

Bouclier en arrière

Utilisez la brosse pour essuyer les résidus de cendres sur les carreaux du four.

Entretenir le feu

réapprovisionner le bois pour que le feu continue à brûler.

Introduire la pizza

Retournez régulièrement la pizza et après environ 3 à 5 minutes, elle est prête.

Chauffer le sable

TOUCHE PERSONNELLE

Four à bois PITEBA personnalisé

MOBILE

Le four est lourd, mais facile à déplacer grâce au support à roulettes. Vous pouvez ensuite le stocker à l'intérieur. Bien entendu, laissez toujours le four refroidir et essuyez-le complètement afin qu'il ne reste plus de charbon de bois.

TRÈS PRATIQUE : lorsque le vent tourne, vous pouvez tourner le four ou le rouler vers l'autre côté de la terrasse. N'oubliez pas que le four est très chaud, utilisez donc des gants de cuisine et assurez-vous que le feu n'est pas trop élevé.

ENTRETIEN

Pas d’entretien :toutes les parties du four sont en inox. Les parois en bois ne sont pas traités mais peuvent être teints ou vernis. Créez votre propre ‘look .

 

Le four rempli de sable est lourd mais facile à déplacer sur le support à roulettes. Et le ranger à l’intérieur une fois refroidi.

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