Deze houtgestookte pizzaoven voor in de tuin heeft alle voordelen van een stenen oven. De warmte wordt in de PITEBA oven niet vastgehouden door stenen zoals in een traditionele oven, maar door de grote hoeveelheid zand op en onder de oven. Hierdoor is de temperatuur constant en blijft hoog door het vuurtje achterin. De oven stook je in slechts 45 minuten op tot de juiste temperatuur. Geen warmteverlies door een schoorsteen, maar toch een goed brandend vuur door de uitgekiende hoogte van de oven en het speciale hitteschild.

PITEBA houtgestookte pizzaoven in de tuin

Een steenoven wordt gezien als een zeer veelzijdige oven en daar doet de PITEBA oven nog een schepje bovenop. Alleen deze oven heeft de mogelijkheid om de warmte van de mantel, bij deze oven het droge zand, te benutten voor bijvoorbeeld slow cooking. Gewikkeld in bakpapier kunnen aardappels gepoft en groente en vis bereid worden. Daarnaast ook de unieke functie van het deksel: de warmhoudplaat (ongeveer 50°C) voor alles wat klaar is of om de borden voor te verwarmen.

De bodem van de tuinoven vullen met zand
De PITEBA buitenoven vullen met zand

MET DROOG ZAND GEVULDE HOUTOVEN, GEMAAKT VAN DUURZAME MATERIALEN

Gevuld met zand weegt de oven 75 kilo, dus de warmte wordt uitstekend vastgehouden.

EINDELOZE MOGELIJKHEDEN

De PITEBA oven heb ik ontworpen voor de thuiskok die graag iets nieuws probeert en houdt van een uitdaging. De PITEBA oven combineert de vele mogelijkheden van traditionele ovens met enkele zeer functionele extra’s. De talloze mogelijkheden van het zand zullen een innovatieve kok zeer tot de verbeelding spreken. De warmhoudplaat is heel handig als na veel zorg en toewijding je heerlijke pizza of een ander met liefde gemaakt gerecht toch nog even moet wachten.

Draai de pizza regelmatig om en na ongeveer 3 tot 5 minuten is hij klaar.
buiten brood bakken in de houtgestookte oven
langzaam garen van een scharrelkip

ZAND

De mantel van de oven is gevuld met zand. Dit zand dient niet als isolatie, maar juist om warmte in op te slaan net als bij een stenen oven. In 45 - 60 minuten tijd wordt dit zand heet gestookt. De warmte die wordt vastgehouden is genoeg voor een aantal pizza’s. Zeker als je achterin het vuur laat branden door af en toe een houtje bij te gooien. Met deze oven bespaar je veel brandhout door het uitgekiende gewicht. Wil je veel pizza’s bakken, dan kun je tussendoor de oven weer even opstoken.

De bodem van de tuinoven vullen met zand
egaliseren van de ovenstenen
binnenkant van de buitenoven
De PITEBA buitenoven vullen met zand
de PITEBA oven is geheel gevuld met zand
de houtgestookte pizzaoven is klaar voor gebruik

HOUT

Als je snoeihout direct in stukjes van 25 cm knipt en goed laat drogen, dan kun je dit uitstekend gebruiken voor de oven. Hout dat anders versnipperd wordt of verbrand in een vuurkorf komt zo prima van pas. Ook aanmaakhout van de bouwmarkt is zeer geschikt.

aansteken van het hout in de pizzaoven
droog snoeihout voor de houtoven

VUUR

Met bruine aanmaakblokjes of papier steek je de oven aan. Als de eerste houtjes branden vul je het hout aan. Zorg voor een goed vuur, zodat het zand op en de stenen in de oven goed heet worden. Vul dus regelmatig aan met hout en stook midden in de oven. De vlammen komen uit de oven. Het duurt ongeveer 45 - 60 minuten voordat de oven heet is. Als de oven niet constant goed gevuld was, stook dan iets langer door. Zodra het zand onder de deksel warm aanvoelt is de oven heet genoeg om met bakken te beginnen.

aansteken van het hout in de pizzaoven
het aanmaakhout is in brand gestoken
rustig brandend vuur in de PITEBA oven

BAKKEN

Schuif met de asschuiver het vuur naar achteren en duw het hitteschild tot voor de brandende kolen. Veeg de stenen schoon met het meegeleverde vegertje. Strooi wat bloem op de bodem en wanneer dit langzaam bruin wordt kan de eerste pizza er in. Draai de pizza regelmatig en na ongeveer 3 tot 5 minuten is deze klaar.

het brandende hout in de oven wordt naar achteren geschoven
gebruik de borstel om asresten van de oventegels te vegen
vul het hout aan, zodat het vuur achterin blijft branden
Draai de pizza regelmatig om en na ongeveer 3 tot 5 minuten is hij klaar.

PERSOONLIJK TINTJE

Geef de houten panelen een persoonlijk tintje door ze te beschilderen voor een speciale gelegenheid, te laten bedrukken met een logo, door er namen op te schrijven. Je kan ze ook een kleurtje geven. De mogelijkheden zijn eindeloos.

PITEBA houtoven gepersonaliseerd

ONDERHOUD

Alle stalen delen van de oven zijn gemaakt van RVS, dus is er geen onderhoud nodig.
De houten wandjes zijn onbehandeld. Eventueel kun je de houten wandjes beitsen of lakken en zo je eigen “look” creëren.

De oven is zwaar, maar op het onderstel met wielen eenvoudig te verrijden. Je kunt hem dan binnen opbergen. Uiteraard wel altijd even de oven geheel leegvegen, zodat er geen houtskool meer in ligt.